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超级版凉拌豆腐收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 老豆腐 1块
- 葱蒜 少许
- 小米辣椒 少许
- 香菜 少许
- 蒜苗 3根
- 青柠檬 1个
- 小青桔 5颗
- 蒜头 4瓣
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 食盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 花生油 适量
超级版凉拌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
喜欢老豆腐的口感，豆香更浓郁。切片之后用白开水焯水烫一下，去除表面豆腥味以及生水
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步骤 2：
小葱切花，蒜苗香菜切段，小米辣切碎，蒜头拍碎，盖在豆腐表面，备用。柠檬小青桔挤水，去掉果核，备用（代替白醋）
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步骤 3：
耗油生抽食盐胡椒粉柠檬汁~调匀，倒入豆腐盘里
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步骤 4：
滚烫热油泼在配菜表面，滋啦一声，香味扑鼻。喜欢吃麻的可以加入一点花椒油或者花椒粉。
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步骤 5：
配菜加上豆腐一起入口，我一个人可以吃完一盘，意犹未尽。咸酸清爽配菜丰富，简直欲罢不能。喜欢的赶紧试试哦
夏天没胃口，来点刺激胃口的凉拌，再好不过了。豆腐清淡，喜欢重口，又想念豆腐的清香，来个超级结合版。配菜也超好吃的
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