酸菜肉丝锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把需要的泡菜切丝，干辣椒切段

• 步骤 2：

  

  把肉洗净切丝，稍微切大点，放入豆瓣酱，料酒，食盐，淀粉，酱油拌匀腌入味。把新鲜萝卜切丝，容易入味。

• 步骤 3：

  

  锅里放入猪油烧开，放入花椒，豆瓣酱，生姜大蒜炒香

• 步骤 4：

  

  放入新鲜萝卜丝适量放盐翻炒，加入泡菜一起翻炒。

• 步骤 5：

  

  倒入适量水，水不可过多，多了汤就淡了。稍煮几分钟，把萝卜丝煮入味。

• 步骤 6：

  

  把萝卜丝拨到一边，下入瘦肉丝。

• 步骤 7：

  

  倒进火锅，下青菜。开饭。