酒酿茄汁焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾剪去虾脚虾枪，清洗干净开背去除虾线沥干水份备用。（时间紧的用厨房纸巾吸干水分）

• 步骤 2：

  

  调料准备：番茄沙司或番茄酱，酒酿，蒜末葱花姜末，薄盐生抽。

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热加油，下大虾。

• 步骤 4：

  

  剪至两面变红盛出备用。

• 步骤 5：

  

  炒锅放油，爆香葱姜蒜。

• 步骤 6：

  

  加入番茄沙司翻炒至出红油。

• 步骤 7：

  

  加入酒酿翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入煎好的大虾，淋上适量酒酿汤，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟左右。（时间安虾的大小调整）

• 步骤 9：

  

  开盖沿锅边淋上一圈薄盐生抽，适量加盐调味，开大火收汁。

• 步骤 10：

  

  酒酿味的茄汁焖大虾，酸酸甜甜开胃美味，太好吃啦～