菠萝古老肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选甜椒，切块，菠萝削皮

• 步骤 2：

  

  菠萝切块，甜椒焯水半分钟捞出

• 步骤 3：

  

  给孩子吃的，选的鸡脯肉（也可用里脊肉）切成四方块，加入少许料酒，盐，鸡蛋，蚝油，生抽，腌制十分钟

• 步骤 4：

  

  腌好后的鸡肉裹一层薄淀粉，下油锅小火炸

• 步骤 5：

  

  炸制表面金黄捞出

• 步骤 6：

  

  碗中加入番茄酱，白糖，白醋，少许盐，搅拌均匀，锅中放入少许油，放入酱汁，炒制起泡

• 步骤 7：

  

  加入菠萝甜椒，后放入鸡脯肉，翻炒均匀，倒入少许水淀粉制酱汁黏稠，出锅

• 步骤 8：

  

  也可出锅前加入少许食用油，能起到提亮菜色的作用