韭菜苔是当季蔬菜，韭菜苔中含有丰富的铁元素和维生素C，可以促进血红蛋白的合成，增强人体的免疫力和抗病能力，同时韭苔中富含膳食纤维和多种消化酶，帮助消化。
鸡蛋则是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质。
鸡蛋炒韭菜苔，美味又营养。
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色香味美鸡蛋炒韭苔收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 红椒 两根
- 盐 少许
- 韭苔 250克
- 菜籽油 适量
色香味美鸡蛋炒韭苔的做法步骤
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步骤 1：
红椒去籽切丝。
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步骤 2：
韭苔除去硬梗，切成寸段。
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步骤 3：
鸡蛋打散，放少许食盐拌匀。
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步骤 4：
锅里放油。油热后放入鸡蛋液翻炒。
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步骤 5：
依次放入红椒丝、韭苔段翻炒均匀。放入适量的食盐。。
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步骤 6：
出锅前倒入一丢丢的酱油。
小贴士
1韭菜苔一定要除去硬梗。方便咀嚼。
2把不辣的红椒可以换成辣红椒，除去辣椒籽可以减轻辣度。
3最后的酱油只需要一丢丢。不要省略。
