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薄荷牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 300g
- 薄荷叶 100g
- 小米椒 6个
- 蒜瓣 5瓣
- 盐 适量
- 糖 小半勺
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 2小勺
- 白酒 1小勺
- 蛋清 1个
- 橄榄油 1大勺
薄荷牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材： 1.薄荷叶择好洗净备用； 2.牛肉切片，加入白酒、和胡椒粉、生抽和少许糖，腌制半小时左右； 3.蒜切片、小米椒切段；
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步骤 2：
炒制： 1.热锅冷油下蒜和小米椒，翻炒会儿下牛肉，大概3分钟左右；
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步骤 3：
炒制： 3.下薄荷叶，大火快速翻炒，加适量盐就可出锅；
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步骤 4：
完成✅
小贴士
牛肉不建议翻炒太久，嫩一点会好吃；
薄荷叶要快速翻炒，大火速速收汁；
薄荷叶除了搭配着做果汁、沙拉，热炒牛肉也简直是美味～超喜欢薄荷的清凉+牛肉的一万种香味
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