家庭版烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一条草鱼，去头去尾，因为我买大了，两斤多，家里没有那么大的锅，不去最好

• 步骤 2：

  

  从中间切开但不要切透

• 步骤 3：

  

  撒上白胡椒粉抹均匀

• 步骤 4：

  

  一勺料酒，一小勺盐抹均匀

• 步骤 5：

  

  加入姜片腌制二十分钟

• 步骤 6：

  

  配菜准备好

• 步骤 7：

  

  锅中放油用姜片抹一抹，防止粘连

• 步骤 8：

  

  下鱼煎一煎

• 步骤 9：

  

  锡纸上铺洋葱，把煎好的鱼放上去，因为我是第一次做，我把鱼煎的开了，这是一半鱼

• 步骤 10：

  

  烤箱220度预热，烤15分钟，每家烤箱都不一样，我家这个15分钟就可以了

• 步骤 11：

  

  现在做料汁，锅中放油下葱姜蒜炒香

• 步骤 12：

  

  加入火锅底料炒香，加适量水，一勺盐一勺生抽一勺蚝油进行调味

• 步骤 13：

  

  锅底铺上配菜

• 步骤 14：

  

  把烤好的鱼放上去，刚调好的料汁倒上去

• 步骤 15：

  

  铺上香菜，电锅中火加热咕嘟咕嘟煮一会就可以吃啦。