蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆加水浸泡一个晚上(放冰箱冷藏浸泡)，浸泡好的绿豆放入电饭锅里，加适量水(与绿豆齐平即可)煮熟。

• 步骤 2：

  

  煮好的绿豆放入料理机里。

• 步骤 3：

  

  打成细腻的绿豆沙，没有料理机的就按压，不够细腻就过筛，就是比较累。

• 步骤 4：

  

  平底锅小火放入黄油融化。后面全程都是小火。

• 步骤 5：

  

  放入绿豆沙慢慢翻炒，炒至黄油和绿豆沙融合。

• 步骤 6：

  

  加入白糖，继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  炒至白糖全部融入绿豆沙里加适量蜂蜜，继续翻炒。

• 步骤 8：

  

  炒到绿豆沙不沾锅铲就可以了，这时就可以直接用模具压了。

• 步骤 9：

  

  喜欢吃蔓越莓的，加入适量蔓越莓碎，然后搅拌均匀就可以了！

• 步骤 10：

  

  分成50g一个的小球。

• 步骤 11：

  

  用喜欢的模具压出形状即可。

• 步骤 12：

  

  最好放入冰箱冷藏一下，口感会更好。

• 步骤 13：

  

  冰冰爽爽，特别适合夏天。