茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材；

• 步骤 2：

  

  切好段的青花鱼用厨房纸巾擦拭干水分；

• 步骤 3：

  

  锅里放橄榄油，皮朝下，中火煎；

• 步骤 4：

  

  煎至两面焦黄，青花鱼自身富含油脂，煎制的过程中会逼出一些油来，可以倒掉，也可以留下；

• 步骤 5：

  

  放入贝类；

• 步骤 6：

  

  然后将番茄罐头、盐、蕃茄沙司、蒜泥、水、白葡萄酒等调味全部加入搅拌一下；

• 步骤 7：

  

  中火焖煮至贝类开口；

• 步骤 8：

  

  最后撒上荷兰芹碎增添风味即可。

• 步骤 9：

  

  属于比较清淡的酸甜口，如果怕酸适当添加一点糖。