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步骤 1:
选猪梅花肉,煮熟,梅花肉肥瘦相间,瘦肉偏多肥肉偏少。
步骤 2:
切成薄薄片,在自己刀功允许范围内尽量切薄。
步骤 3:
一片压一片码入盘中。
步骤 4:
撒入酱油,老抽,十三香,盐,具体根据自己口味调整。
步骤 5:
准备葱花香菜,葱花切成大片,不要切碎。
步骤 6:
切好的肉上锅再蒸20分钟左右,小火蒸,出锅后撒上葱花香菜即可,吃的时候搅拌均匀,可配米饭吃,也可配面条吃,超级下饭!
肉酱
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