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香菇蒸鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 10朵
- 葱 一段
- 姜 一块
- 生抽 30克
- 蚝油 30克
- 细砂糖 3克
- 料酒 15克
- 食用油 25克
- 鸡肉 半只
- 党参 1根
- 红枣 2颗
- 枸杞 10颗
- 生粉 2勺
香菇蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
把鸡砍好。
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步骤 2：
我用的是干香菇，提前泡好，然后对半切。红枣也把它切了，党参切断。
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步骤 3：
然后把红枣，香菇，党参枸杞，生粉，盐，生抽，蚝油，姜片，料酒，白砂糖全部放下去搅拌均匀，腌制二十分钟。
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步骤 4：
腌制好的鸡肉淋上一圈花生油，锁住水分。冷水上锅，水开蒸25分钟（因为我的鸡是土鸡，比较老，所以我蒸久一点。）
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步骤 5：
出锅撒上葱花就好啦。
