肉条炒莴笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一根莴笋去皮切长段，切厚片再切小条 加点盐腌制10分钟 再冲洗一下挤干水份（这样炒的莴笋脆） 红线椒切莴笋一样长段再切小条 一点猪前腿肉切条加老酒、生抽、淀粉、食用油拌匀 腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  锅热加油倒腌好的猪前腿肉（前腿肉炒着吃嫩点）

• 步骤 3：

  

  用铲子迅速翻炒至熟

• 步骤 4：

  

  再倒莴笋下锅炒两三分钟

• 步骤 5：

  

  最后放红线椒一起翻炒两分钟 炒至莴笋有点变软 加点蚝油、盐调味即可

• 步骤 6：

  

  出锅装盘