豆豉牛肉蒸粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切成薄片之后，加1勺盐、半勺糖、2茶匙生抽、1茶匙蚝油，再加2茶匙红薯淀粉。

• 步骤 2：

  

  粉丝提前用冷水泡发变软。

• 步骤 3：

  

  先将姜葱切断，放适量水抓出汁水。再将姜切成末，小米辣切圈备用。

• 步骤 4：

  

  将葱姜水分次倒入牛肉中，抓拌止汁水被牛肉完全吸收。

• 步骤 5：

  

  再加入豆豉、辣椒、姜末抓拌均匀后放适量的食用油锁住水分，腌制20分钟左右。

• 步骤 6：

  

  泡发好的粉丝剪断铺在盘底。

• 步骤 7：

  

  再将牛肉摊开放在上面。

• 步骤 8：

  

  放入蒸烤箱中蒸15分钟。

• 步骤 9：

  

  蒸好后撒上葱花，淋上热油激发香气就可以了。

• 步骤 10：

  

  肉质非常的嫩滑。

• 步骤 11：

  

  粉丝吸收了肉汁也很入味好吃。