自制生煎包，馅料的秘密告诉你，一口爆汁的惊喜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一个大一点的容器，准备面粉(克数按照材料准备那里有)

• 步骤 2：

  

  将酵母、泡打粉、牛奶依次倒入面粉中，搅拌和面。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20~30分钟。

• 步骤 4：

  

  在等待面团发酵的时候，我们先来准备馅料。将猪肉剁成肉馅，加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1茶勺白胡椒粉、1勺白砂糖，半勺盐。

• 步骤 5：

  

  用筷子顺时针搅打上劲，葱末加一小碗水搅拌均匀，葱水分次少量加入（每次搅打至肉馅把水分完全吸收后再次加入），馅料就准备好了。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团，继续揉一下面团排一下空气。

• 步骤 7：

  

  将揉好的面团切成大小一致的小剂子。

• 步骤 8：

  

  切好的剂子用擀面杖擀薄。

• 步骤 9：

  

  面皮放入适量的肉馅，沿着面皮边折捏，表皮尽量的薄。

• 步骤 10：

  

  锵锵...这就是我刚捏好的包子啦（可以不用像包包子那样一本正经的，能把口收起来不露馅就可以了）

• 步骤 11：

  

  平底锅倒油，放入包子，小火慢煎，煎至底部焦黄。

• 步骤 12：

  

  一小碗热开水淋下去，盖上盖子，中小火闷个7-8 分钟。

• 步骤 13：

  

  撒上黑芝麻、葱花就可以出锅咯，太香了。