提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  所有糖加入20ml水烧沸至糖融化

• 步骤 3：

  

  蛋黄搅拌均匀加入沸腾的糖水，要慢慢的倒，越细越好，一边加入糖水一边搅拌，

• 步骤 4：

  

  搅拌马斯卡彭至没有颗粒，另外取一个容器打发奶油，备用

• 步骤 5：

  

  把蛋黄液，奶油，吉利丁一同加入马斯卡彭搅拌均匀，要z字搅拌

• 步骤 6：

  

  15ml冷水加入10克吉利丁粉，下面放一碗温水，把吉利丁粉碗坐在里面搅拌至融化。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的提拉米苏奶油

• 步骤 8：

  

  把冲好的咖啡放入盘中，一根一根的把手指饼干快速的翻滚一下，让手指饼干沾上咖啡，铺在容器最下面，上面倒入奶油糊，放入冰箱冷藏，4-5小时

• 步骤 9：

  

  冰箱取出后脱模，用筛子洒上可可粉，美味的提拉米苏就完成啦