花式香辣盐菜笋干肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白面5杯，酵母3g加温水250ml，发面。1个小时。

• 步骤 2：

  

  一杯白面➕菠菜粉2勺，酵母粉1g加适量温水。一杯白面➕紫薯粉1勺，酵母粉1g加适量温水。发面1个小时。

• 步骤 3：

  

  五花肉沫，盐菜干提前泡发、洗干净、切成沫，笋干提前泡发切成沫，蒜4瓣切成沫。

• 步骤 4：

  

  锅烧热，加油烧热，放入五花肉炒出油，加入蒜沫炒香。

• 步骤 5：

  

  加入笋干和盐菜干。

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入水两碗，加生抽适量，盖锅盖焖煮，水份煮干，加入香油、花椒油，辣椒粉、盐适量，拌匀，盛出一碗微辣。再加入一勺辣椒粉和山胡椒油适量，盛出一碗，中辣。再加一勺辣椒粉，盛出，特辣。

• 步骤 8：

  

  微辣、中辣、特辣。晾凉备用。

• 步骤 9：

  

  发好的面做成喜欢的形状。花瓣的微辣、粘有干笋的是中辣，粘有辣椒的特辣。做好造型醒发30分钟左右。

• 步骤 10：

  

  冷水上锅，大火蒸10-15分钟，关火焖10分钟左右。就可以吃啦。

• 步骤 11：

  

  花样造型。

• 步骤 12：

  

  花样造型。