手工馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买的这种发酵粉15g

• 步骤 2：

  

  发酵粉5g，用温水化开，水温以不烫手为宜

• 步骤 3：

  

  盆中放面粉1千克，倒入化好的发酵粉，少许白糖，加水，调成糊状

• 步骤 4：

  

  反复揉面至表面光滑

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  

  由于室温只有15摄氏度，所以放在加有温水的锅中，盖上锅盖保温

• 步骤 7：

  

  大概一个小时左右，面团发满整个面盆就可以了

• 步骤 8：

  

  面团空隙这个样子的

• 步骤 9：

  

  放点面粉，继续揉至表面光滑

• 步骤 10：

  

  在案板上把面团等分

• 步骤 11：

  

  揉成女朋友拳头那么大

• 步骤 12：

  

  揉好放在蒸锅里不要开火

• 步骤 13：

  

  放在蒸锅里不要开火，大概醒10分钟

• 步骤 14：

  

  开大火蒸水开继续蒸10分钟，然后转小火再蒸10分钟就可以了

• 步骤 15：

  

  注意关火之后，不要立马打开，稍等3分钟，以免馒头遇冷会陷下去

• 步骤 16：

  

  小不点是女朋友做的

• 步骤 17：

  

  做个小炒肉吃吧