咸吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团揉至完全扩展阶段。

• 步骤 2：

  

  29℃醒发1小时。

• 步骤 3：

  

  面团分割6个157克面团。

• 步骤 4：

  

  取一个面团擀薄翻面依次铺上芝士片、肉松、沙拉酱。

• 步骤 5：

  

  自下而上卷起中间割开不要割断。

• 步骤 6：

  

  折起放入吐司模具喷水35℃醒发八分满。

• 步骤 7：

  

  表面刷蛋液。

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热上火160℃下火200℃黑吐司模具烤31分钟波纹吐司模具烤37分钟，中间盖锡纸防止烤糊。

• 步骤 9：

  

  咸吐司味道棒棒哒。