大厨的牛排腌制 无需酱料就好吃的牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  上述食材牛排腌料全部放入碗里拌匀

• 步骤 2：

  

  把牛排放入腌料碗里，先让一面浸渍入味，然后翻一面。覆上保鲜膜放冰箱，让其腌制入味至少2小时，4-8小时最佳。（最好中间拿出翻一面）

• 步骤 3：

  

  孢子甘蓝洗净切半

• 步骤 4：

  

  甜椒洗净切小块（儿子拍的照，这角度）

• 步骤 5：

  

  小番茄洗净对半切开

• 步骤 6：

  

  锅里水烧开后把蔬菜（除了小番茄）放进去烫不超过两分钟

• 步骤 7：

  

  捞起沥水

• 步骤 8：

  

  牛排锅先热锅，用刷子刷上少许橄榄油，锅已经非常热的时候，用夹子把腌好的牛排放入，一面2-3分钟，不要提前翻动牛排。3分钟后用夹子夹起翻一面。（自己根据牛排的厚度和喜欢的熟度自己调整时间长短）。新手尽量不要用很薄的牛排，掌握不好时间的话肉很容易就老了。

• 步骤 9：

  

  翻面后马上吧菇类和蔬菜铺在牛排的周围，菇类方最下面一层吸汁，等牛排好了蔬菜基本都入味了。

• 步骤 10：

  

  我买的这块牛排比较大，一家人分享了吃咯！