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步骤 1:
先找一个大碗或不锈钢盆,铺好油纸
步骤 2:
将水、白糖、麦芽糖倒入锅中
步骤 3:
大火煮滚,白糖没有溶化前不要搅拌
步骤 4:
白糖溶化后转小火继续熬煮,注意要测糖水的温度,直到温度达到155度左右,关火倒入小苏打迅速搅拌
步骤 5:
糖水会膨胀起来,将发起的糖水倒入盆中,静置晾凉
步骤 6:
把晾凉后的糖块敲开,会发现里面全是蜂窝状
步骤 7:
掰成小块吃酥脆香甜,吃完一定记得要刷牙哦
1、糖没化开时不能搅拌2、温度达到155度-160度再放小苏打
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