平菇炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜蒜辣椒切成块（也可以是丝，因为方便挑出，所以切块）

• 步骤 2：

  

  肉切丝

• 步骤 3：

  

  平菇不要用刀切，用手撕成条，然后控下水，在炒的时候要把水挤出去

• 步骤 4：

  

  平菇吃油，可多放些油，热锅热油，先下肉丝，翻一下放入葱姜蒜辣椒，中火翻炒1分钟

• 步骤 5：

  

  放入平菇条，一定要挤水出去哦

• 步骤 6：

  

  大火翻炒均匀 快速翻炒，平菇容易糊锅，炒5-7分钟，平菇变软了 ，转小火在编1-2分钟，时间也可以视情况而定

• 步骤 7：

  

  最后撒盐，想吃软一点就用锅盖焖一会儿