凉拌豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所需要的食材备好

• 步骤 2：

  

  炒锅烧水，水开后放豆皮焯烫1分钟捞出放凉

• 步骤 3：

  

  卷起来再切细丝（粗细看喜好，个人觉得3mm刚好）

• 步骤 4：

  

  大蒜剁末，小米辣切圈，香菜切段

• 步骤 5：

  

  碗里加盐，白糖，一半的蒜末，倒入温开水化开

• 步骤 6：

  

  加入香油（芝麻油）拌匀

• 步骤 7：

  

  将调好的汁淋在豆皮丝上，放入生抽，辣椒圈，香菜拌匀

• 步骤 8：

  

  盛入小碟中即可，配粥，米饭，炒饭都是极好的。