芋泥仙豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把芋头蒸熟，压成芋泥。 （绿豆沙、红豆沙、紫薯泥等均可~）

• 步骤 2：

  

  热锅，在锅里放一点点玉米油，加两大勺炼乳和适量糖，小火把芋泥炒干。

• 步骤 3：

  

  把芋泥揉成团，我放冰箱冷藏了一会儿。

• 步骤 4：

  

  热锅，融化黄油。 等黄油凉一下，倒进蛋液。

• 步骤 5：

  

  把低筋面粉和玉米淀粉混好，筛进去。

• 步骤 6：

  

  搅拌揉成团，干湿程度如图。

• 步骤 7：

  

  把面团擀成薄皮，再把芋泥裹进去。（皮一定一定要薄哦，否则口感不好！）

• 步骤 8：

  

  热锅，倒一点点玉米油（用黄油也行），小火煎仙豆糕，不断翻面。

• 步骤 9：

  

  等有虎皮的感觉了，就可以出锅啦~