反沙芋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芋头切长条块

• 步骤 2：

  

  锅里倒入玉米油，能盖过芋头就好，油温70度左右倒入芋头，炸至芋头捞起变轻即可

• 步骤 3：

  

  锅里倒入水、糖，小火煮开，边煮边搅拌，煮至冒小泡即可

• 步骤 4：

  

  倒入芋头，撒上葱花，不停的搅拌，至糖水凝结在香芋上

• 步骤 5：

  

  也可以洗碗池里放凉水，锅放在水上面，翻炒，目的是为了让糖水降温凝结

• 步骤 6：

  

  OK