创意家庭简易大列巴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油，所有材料混合（酵母粉提前在少量温水里化开；椰汁或牛奶不要一次性全倒，留点，根据面团干湿度添加），揉成稍较光滑的面团； 黄油提前软化（可隔水融化）；加入面团中，和面揉面，直到表面光滑，可揉成粗粗的手套膜即可；盖保鲜膜发酵。

• 步骤 2：

  

  发酵至两倍大，取出用擀面杖排气，不要揉搓，会看到小气孔，听到气孔破裂的声音，很好玩~

• 步骤 3：

  

  提前备好材料，放置一边；将面团擀成面饼，四周薄一些；

• 步骤 4：

  

  我抹了一层红豆沙，增加口感的层次性，风味更好~

• 步骤 5：

  

  把馅料包好，从一头卷起，注意要封好口，盖保鲜膜二次发酵至1.5倍大。

• 步骤 6：

  

  割包；打散一个鸡蛋，抹在面包体表面，放入烤箱；170℃，15分钟（根据自家烤箱调节，一定要观察，加盖锡纸，防止表面糊掉，）。

• 步骤 7：

  

  因为我家烤箱太小了，面包体发酵很成功，比较蓬松，放进去一秒就糊了，哈哈，幸亏我及时补救~味道还是超级赞的~大家可以试试