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泡椒大蒜烧肚条收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肚 200克
- 泡椒 3根
- 泡姜 1块
- 土豆 1个
- 大蒜 15瓣
- 花椒 适量
- 小葱 1根
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老干妈油辣椒 1勺
泡椒大蒜烧肚条的做法步骤
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步骤 1：
准备材料如图。
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步骤 2：
将肚条放入高压锅中放入小葱、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
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步骤 3：
将各种配料切成如图所示。
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步骤 4：
热锅倒油烧至八成热。
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步骤 5：
放入1勺豆瓣酱炒出香味。
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步骤 6：
放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
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步骤 7：
放入压好的肚条翻炒1分钟。
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步骤 8：
放入土豆翻炒1分钟。
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步骤 9：
倒入适量生抽翻炒均匀。
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步骤 10：
倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
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步骤 11：
起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
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步骤 12：
下饭神器！
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步骤 13：
瞬间打开你的味蕾
