香味十足的葱香黄油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除盐外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀，面团有一些筋性时，加入盐，揉至出膜。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大，约40-60分钟。

• 步骤 3：

  

  醒发好的面团取出排气。

• 步骤 4：

  

  均匀分成9等份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好后取出压扁再搓圆，放在烤盘上入烤箱进行二发，温度38度，时间约40-60分钟。 二发的时候做一下表面的装饰，小葱切末，碗中放入软化的黄油、盐、糖和切好的小葱，用刮刀拌匀，装入裱花袋备用。

• 步骤 5：

  

  发好的面团取出，用割包刀划一个×。

• 步骤 6：

  

  挤上适量的葱香黄油。烤箱提前预热，放中下层，上下火180度烤15-20分钟，看上色情况加盖锡纸。

• 步骤 7：

  

  【成品图】

• 步骤 8：

  

  【成品图】

• 步骤 9：

  

  【成品图】