虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取四个鸡蛋，放点盐，用筷子拌匀。

• 步骤 2：

  

  加入温水，蛋液与温水按1:1.2兑匀。

• 步骤 3：

  

  取日本豆腐，从中间剖开，均匀切成几份铺在盘子底。

• 步骤 4：

  

  拿筛子过筛，将蛋液过滤到盘子，上汽的时候放进去蒸5分钟，蒸的时候放个盖子在盘子上隔开水汽。

• 步骤 5：

  

  虾仁用盐和胡椒粉腌制

• 步骤 6：

  

  滑蛋蒸好后放入虾仁，蒸2分钟后即可出锅，放点生抽和油即可。