酱香浓郁的毛豆炖脊骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把脊骨洗净加水浸泡半个小时，中途换水两次去血水

• 步骤 2：

  

  我用的是超市买的炖肉料包，方便省事儿，也可以按着图片上的配料自己准备。

• 步骤 3：

  

  焯水断生沥干水分，起锅烧油，将脊骨炒至两面金黄。

• 步骤 4：

  

  加水没过脊骨，中火烧开加入冰糖三粒，黄豆酱两茶匙，老抽少许，料酒少许、葱一段姜三片，把炖肉料包放进去，炖半个小时。

• 步骤 5：

  

  加入香菇再炖10分钟后再加入毛豆

• 步骤 6：

  

  锅里食材翻拌均匀加盖再炖20分钟后焖10分钟会更入味

• 步骤 7：

  

  成品照片

• 步骤 8：

  

  夹一块肉肉，好吃