芦笋和鸡肉搭配，得到同事的强烈认可，不停的说好好吃，好好吃。做菜的最大安慰莫过于被夸奖的同时，还一直不停下筷子，莫过于最终把所有的菜品都吃光。
经过试验对比，肉鸡腿的肉质比小鸡腿的肉质要粗，翻炒之后嫩滑的口感没有小鸡腿来的直接，亲们有小鸡腿的尽量不要用大鸡腿翻炒。芦笋带有微微的甘甜，加上香菇的鲜味，鸡腿的嫩滑。
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鲜美的炒芦笋鸡腿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小鸡腿、芦笋 适量
- 油、盐 适量
- 生抽、料酒 适量
- 草果、姜 适量
- 蒜、香菇 适量
鲜美的炒芦笋鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
香菇切片后再水中煮一会捞出待用
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步骤 2：
芦笋去老根，鸡腿切小块清洗干净血水。
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步骤 3：
热锅热油，放入鸡腿。
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步骤 4：
稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。
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步骤 5：
放入香菇。
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步骤 6：
翻炒均匀1分钟.
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步骤 7：
放入芦笋撒适量的盐，盖上盖子焖1分钟。
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步骤 8：
打开盖子混合均匀即可。
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步骤 9：
开吃吧
小贴士
请全程用大火，若火不够大，可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间，但是鸡肉不适合炒太久时间，肉质会老。正常家里的大火，步骤这个时间够了。
