清蒸豆豉金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用刀刮一遍鱼身，洗净，切刀花，沥水备用。调一碗酱汁，姜片切丝，葱头一个切丝，适量黑豆豉、盐、白糖（提鲜）、酱油；

• 步骤 2：

  

  将酱汁淋在鱼身上，开水下锅，蒸8分钟即可；

• 步骤 3：

  

  撒上小葱、姜丝，淋上热油，开吃咯。