冲油豆腐皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，豆腐皮切成8*0.8CM的条，葱、姜、小米椒分别切成丝，香菜切段

• 步骤 2：

  

  开水加一勺面碱

• 步骤 3：

  

  豆腐皮放进锅里煮一分钟

• 步骤 4：

  

  豆腐皮捞出控干水分，码在盘中，葱、姜、小米椒、香菜放在上面

• 步骤 5：

  

  碗中放盐、白糖，用开水冲开，加料酒、蚝油、酱油和成海鲜汁

• 步骤 6：

  

  浇在盘子里

• 步骤 7：

  

  色拉油烧到冒烟，把锅移开一旁，晾一小会，加花椒粒炸香

• 步骤 8：

  

  冲浇在菜上面

• 步骤 9：

  

  拌匀就可以吃了