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马蹄香菇蒸肉饼收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 猪前腿肉 150克
- 鲜香菇 3-5个
- 马蹄 5个
- 干淀粉 2小勺
- 生抽 2小勺
- 蚝油 2小勺
- 香油 1小勺
- 胡椒粉 小半勺
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 油 适量
马蹄香菇蒸肉饼的做法步骤
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步骤 1：
将马蹄(我买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒，葱切碎。 肉末我买的一号土猪肉，在买肉的时候就让老板手工剁好了。
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步骤 2：
肉末加入马蹄、香菇、葱。
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步骤 3：
加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(根据自己的口味可不加)拌搅均匀。
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步骤 4：
放入盘中压平，放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。
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步骤 5：
出锅撒上葱花，淋上少许热油，香喷喷的马蹄香菇蒸肉饼就完成了。
小贴士
1.蒸肉饼最好选择肥瘦相间的猪前腿肉，这样蒸出来的肉饼口感比较嫩。
脆嫩与柔韧的口感相间，清香美味，营养健康。
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