全麦土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  液体在下，粉类在上，盐和糖对角放，启动和面机，和面十分钟

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油，继续和面十分钟

• 步骤 3：

  

  揉出手套膜（轻轻抻开，抻出薄膜）

• 步骤 4：

  

  放在温暖处发酵至2.5倍大

• 步骤 5：

  

  发好的面团

• 步骤 6：

  

  揉出空气，分成三个剂子，盖上保鲜膜室温醒发15分钟

• 步骤 7：

  

  取一个剂子，擀成牛舌状

• 步骤 8：

  

  从上至下紧紧卷起

• 步骤 9：

  

  放入450g的土司盒里

• 步骤 10：

  

  烤箱调到发酵功能，上下38°，放在烤箱中层，下面一盘开水

• 步骤 11：

  

  发酵至模具九分满（大概40分钟） 盖上盒盖，烤箱上下管165°，放在中层 烘烤35～40分钟

• 步骤 12：

  

  取出倒扣脱模

• 步骤 13：

  

  切片即食，凉到和手心差不多温度，就可以装袋保存了

• 步骤 14：

  

  软软哒