沙蔘红仁炖猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪脚剁成块状，取锅加水煮滚后将猪脚汆烫10分钟，后捞起用冷水洗净表面污垢及杂毛，备用。

• 步骤 2：

  红萝卜削皮切成滚刀状备用。

• 步骤 3：

  取一炖锅，将作法2处理好的材料及沙蔘、玉竹放入锅中，并加水至八分满，煮滚后转小火并盖上锅盖，继续炖煮50分钟。

• 步骤 4：

  50分钟后加入所有调味料，再煮10分钟即可。