木耳炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  准备干木耳洗净，用清水泡发后撕成小朵；鸡蛋打散成蛋液，加入15ml清水拌匀；葱洗净，切小段。

• 步骤 3：

  

  木耳放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出沥干。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  热锅放油，放入葱白小火煸出香味。

• 步骤 6：

  

  放入木耳，翻炒约2分钟。

• 步骤 7：

  

  放入鸡蛋，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入盐、水淀粉和葱花，炒匀即可。