西班牙海鲜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米淘好，放入藏红花。

• 步骤 2：

  

  锅烧开水把番茄放入烫一下，去皮然后切小丁备用。

• 步骤 3：

  

  大蒜切成蒜末，洋葱切小块。

• 步骤 4：

  

  把虾头和虾身分离，虾头用来熬高汤。如果海鲜不用虾那这几步省略，用清水也可以。

• 步骤 5：

  

  热锅放油，油热放入虾头炒香。

• 步骤 6：

  

  放一壶水烧开，中小火熬15到20分钟。过滤出高汤备用。

• 步骤 7：

  

  圣女果洗好，切成两半备用。

• 步骤 8：

  

  罗勒叶切碎备用

• 步骤 9：

  

  准备好平底锅

• 步骤 10：

  

  锅热放油，中小火先放入蒜末和洋葱炒香，然后放入番茄炒出汁水。

• 步骤 11：

  

  放入罗勒碎，放入白葡萄酒翻炒一下。

• 步骤 12：

  

  放入米饭，放入盐，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  倒入用虾头熬的高汤没过米饭，摆上海鲜和圣女果，盖上盖子焖煮15分钟。最后撒上欧芹碎久完成啦。

• 步骤 14：

  

  我做的三人的量，被光盘了