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水莲炒肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水莲300公克
- 肉丝200公克
- 鲜香菇2朵
- 胡萝卜20公克
- 蒜末15公克
- 辣椒末15公克
- 沙拉油2大匙
- 盐1/2小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 米酒1大匙
- 盐1/4小匙
- 米酒1/2大匙
- 太白粉少许
水莲炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
水莲洗净沥干切段；鲜香菇洗净沥干切丝；胡萝卜切丝备用。
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步骤 2：
取一容器，放入肉丝及所有腌料搅拌均匀腌15分钟至入味备用。
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步骤 3：
热油锅，放入作法2的肉丝以大火过油，直到肉丝颜色变白时，起锅备用。
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步骤 4：
热锅，倒入沙拉油烧热，放入蒜末、辣椒末爆香后，先放入作法1的鲜香菇丝、胡萝卜丝以中火翻炒至香味溢出，再放入作法1的水莲大火快炒数下，最后放入作法3的肉丝及所有调味料拌炒入味即可。
