超级下饭的辣椒白干炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切丝，用姜片，生抽，蚝油，料酒，生粉，蛋清腌制半个小时

• 步骤 2：

  

  热锅入油，大火爆炒一分钟，断生

• 步骤 3：

  

  小贴士：白干用水煮三分钟，捞起，切条（减少嘌呤，减少烹饪时间） 螺丝椒切丝，蒜瓣葱花备好

• 步骤 4：

  

  热锅入油，爆香辣椒和蒜片

• 步骤 5：

  

  大火一分钟后，辣椒开始软榻

• 步骤 6：

  

  倒入白干

• 步骤 7：

  

  改中火翻炒一分钟

• 步骤 8：

  

  加入牛肉，翻炒

• 步骤 9：

  

  加入生抽和热水

• 步骤 10：

  

  中火焖三分钟

• 步骤 11：

  

  最后大火收汁

• 步骤 12：

  

  出锅啦，鲜香微辣，下饭神器