酱油炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  卷心菜和胡萝卜洗干净，切成小块。鸡蛋打散备用。米饭适合用偏硬的熟饭，剩饭也可以哦~

• 步骤 2：

  

  炒锅加热，倒入玉米油，油热后加鸡蛋炒熟，盛出。

• 步骤 3：

  

  另起锅加热，倒入玉米油，将卷心菜，胡萝卜和火腿翻炒，到卷心菜和胡萝卜变软，炒出香味。

• 步骤 4：

  

  先倒入米饭，快速拌匀，翻炒避免糊底。加入酱油，料酒，耗油和糖。

• 步骤 5：

  

  倒入调好的酱汁，翻炒到颜色均匀，颗粒油亮，蒸发掉多余水份就可以出锅啦~