紫米鳗鱼寿司卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫米提前一晚浸泡，大米、紫米比例各半，用平常煮饭水量即可。

• 步骤 2：

  

  煮好的紫米大米饭凉后加入适量寿司醋搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  解冻鳗鱼段，微波炉中高火加热2-3分钟

• 步骤 4：

  

  准备以上材料，胡萝卜焯水，青瓜去皮切段，蛋饼煎好切段，香肠切段，蒲烧鳗鱼切成四小段。

• 步骤 5：

  

  卷帘铺好保鲜膜，放上一片紫菜，均匀放上紫米饭，将准备好的食材放上堆成一角，用卷帘辅助卷紧。

• 步骤 6：

  

  可做成两条鳗鱼寿司卷

• 步骤 7：

  

  切段摆盘开吃。