麻辣藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕切掉两端。

• 步骤 2：

  

  去掉外皮后切片。

• 步骤 3：

  

  入手了美的刀筷砧板消毒机，每次做完菜将刀具、砧板消毒一次，有效除菌消毒，特别适用于夏秋高温天气。

• 步骤 4：

  

  藕片焯水后放凉。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入适量底油，放入花椒爆香。

• 步骤 6：

  

  倒入蚝油、辣椒酱煸炒均匀。

• 步骤 7：

  

  放入白糖和葱姜爆香。

• 步骤 8：

  

  煸炒均匀后，倒入藕片。

• 步骤 9：

  

  加入盐调味。

• 步骤 10：

  

  出锅前撒青红椒末和葱花即可。