红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，凉水下锅，放姜片+黄酒...

• 步骤 2：

  

  姜片5片 葱段 一根 八角2个 辣椒2个 香叶3片 蒜6瓣

• 步骤 3：

  

  将焯水的五花肉沥干，下锅煸炒至金黄色，盛出备用

• 步骤 4：

  

  锅内少许油，油温5成热的时候，下冰糖翻炒

• 步骤 5：

  

  小火冰糖炒至焦糖色

• 步骤 6：

  

  下五花肉翻炒上色均匀

• 步骤 7：

  

  放入葱姜蒜，八角香叶辣椒

• 步骤 8：

  

  生抽4勺 老抽1勺 大量黄酒 少许清水 一勺盐

• 步骤 9：

  

  小火炖煮一个小时，以筷子能轻松扎透肉即可，大火收汁，一道好吃的红烧肉就做好了

• 步骤 10：

  

  红烧肉配大馒头，那就剩享受了