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猪肉炒乌龙面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉片100公克
- 冷冻熟乌龙面2包
- 香菇1朵
- 绿豆芽100公克
- 韭菜2株
- 葱1支
- 老姜数片
- 水100㏄
- 鸡粉3公克
- 盐少许
- 盐少许
- 酒少许
- 酱油少许
- 胡椒少许
猪肉炒乌龙面的做法步骤
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步骤 1：
乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份；调味料混合均匀；备用。
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步骤 2：
五花猪肉片切成适当长段，再以腌料拌匀备用。
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步骤 3：
香菇切细条；韭菜、葱切约3公分的长段；绿豆芽去根鬚；姜切薄片，备用。
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步骤 4：
热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的猪五花肉片炒至颜色变白时，加入作法3的姜片、香菇丝炒香。
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步骤 5：
于作法4的锅中再加入作法1的乌龙面、韭菜段、绿豆芽炒匀，最后加入作法1的调匀的调味料炒至入味即可。
