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茶叶蛋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 鹌鹑蛋 10个
- 绿茶包 5个
- 桂皮 三根
- 八角 5个
茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后加入清水 接着放入八角和桂皮 绿茶包
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步骤 2：
蛋煮8分钟左右用勺子敲碎 敲出裂横
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步骤 3：
开小火煮5小时左右 大功告成啦（ps：煮的时间越长 越入味 建议煮12小时）
小贴士
最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。
鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
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