炒年糕，是韩剧里的街边桥段。一般是男女主人公闹了矛盾，街边小店里借酒浇愁，阿玛尼就在遮雨布搭建的小店里，煎煮炒年糕，汤汁又红又辣，看起来很好吃很解忧的样子……每到这样的情节，就忍不住咽口水，垂涎欲滴，可是冰箱里却未必刚好有年糕可以炒……真是太悲催了。
今天，我有炒年糕，你有好看的韩剧么？推荐一个骗人的好看韩剧——《夫妻的世界》吧，今天刚好更新。虽然这个高阶韩剧剧情，与街边小店的炒年糕不太配……所以，还是寻常生活比较好，没那么多狗血情节，一道炒年糕，就都是满满的平凡的幸福。
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炒年糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 火锅年糕 200克
- 韩式辣酱 2汤匙
- 圆葱 150克
- 胡萝卜 50克
- 油 少许
- 白芝麻 少许
- 午餐肉 一片
- 虾 几只
- 盐 适量克
炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
年糕用凉水浸泡，蔬菜切丝切片，午餐肉切条，虾洗净去虾线。去虾线的简单方法，从尾巴开始数第三节缝隙，用牙签横向穿透，轻轻挑起，一根完整的黑色虾线就被丢弃了。
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步骤 2：
热锅热油，爆香圆葱，午餐肉和虾翻炒，再加蔬菜翻炒，加入年糕翻炒，再加入韩式辣酱翻炒，香气四散后加入适量热水，煮十分钟左右。要看着点儿，别离开太远，避免烧糊。
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步骤 3：
大火收汁，根据口味适量加盐少许或者辣酱加的量足够，盐不加也可。撒熟白芝麻（我忘了），美味即成。
