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猪肉泡菜锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉片150公克
- 韩式泡菜150公克
- 豆腐1/2块
- 韭菜2株
- 香菇2朵
- 葱2支
- 泡菜汁100㏄
- 水适量
- A.酱油30㏄
- 米酒15㏄
- 糖6公克
- 韩式辣椒酱15公克
- B.蒜泥1/2小匙
- 姜泥1/2小匙
- 葱花适量
- C.香油1小匙
- 白芝麻1小匙
猪肉泡菜锅的做法步骤
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步骤 1：
猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。
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步骤 2：
韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。
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步骤 3：
取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。
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步骤 4：
于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可。
