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步骤 1:
首先准备❣️秘制酱汁❣️:1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,2勺番茄酱,半勺糖,2g盐 (老抽放几滴也可以的,增色,放多了就变黑了)
步骤 2:
酱汁中加100ml水稀释备用
步骤 3:
金针菇去蒂撕小块,把根部蘸上酱汁后卷上肥牛卷。
步骤 4:
锅中放少许油,加入葱姜蒜爆香
步骤 5:
加入去皮的西红柿块,炒到软烂。
步骤 6:
摆上金针菇肥牛卷
步骤 7:
再放入调好的酱汁
步骤 8:
煮20分钟至汤汁浓稠。
步骤 9:
出锅前撒上葱花芝麻增香。
悠悠做此道菜小技巧:1调好的酱汁要先加水稀释,然后把金针菇根部蘸一下,不然煮的话里面不容易入味!2悠悠做的这道菜是浓稠蜜汁的,喜欢做成汤的,可以在煮的时候多加一些水!不然不用加就可以,金针菇很容易出水!
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