水晶五彩蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋大头面敲碎

• 步骤 3：

  

  蛋清蛋黄倒出，留蛋壳

• 步骤 4：

  

  烧水将蛋壳放开水里煮一下

• 步骤 5：

  

  将蛋壳里面蛋清洗净，捞出滤干备用

• 步骤 6：

  

  依次将青豆，红萝卜，玉米下锅焯水

• 步骤 7：

  

  虾子2—3分钟捞出

• 步骤 8：

  

  将滤干水的鸡蛋壳放在米上，起到稳定作用，然后把青豆，玉米，红萝卜少许放入蛋壳里。

• 步骤 9：

  

  虾放在菜上面

• 步骤 10：

  

  起锅熬冰粉，先加入盐，鸡精，然后倒入适量冰粉熬制水开（冰粉不要做太多，按照装入蛋壳的量做）

• 步骤 11：

  

  关火后将熬好的冰粉倒入蛋壳里面

• 步骤 12：

  

  在放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 13：

  

  准备白菜去尾雕花

• 步骤 14：

  

  用雕花模具

• 步骤 15：

  

  雕花完毕放入凉水中

• 步骤 16：

  

  2小时后，从冰箱取出剥去蛋壳

• 步骤 17：

  

  将花放中间，水晶五彩蛋放外圈。Q弹水晶五彩蛋摆盘完毕