超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油以外的所有材料（装饰材料除外）混合放入厨师机中揉成光滑面团

• 步骤 2：

  

  加入黄油继续揉

• 步骤 3：

  

  揉至拉出结实的半透明薄膜

• 步骤 4：

  

  放入玻璃打蛋盆

• 步骤 5：

  

  揉好的面团放入烤箱选择发酵模式开始一发，烤盘中放入一碗温水，1小时左右发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  发酵完后手指戳洞不回缩即可。

• 步骤 7：

  

  取出面团揉压排气，分成七等份，每个搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  

  一侧边缘压薄

• 步骤 10：

  

  卷好的长条轻轻搓均匀，从没有压薄的一侧开始卷，卷成长条状

• 步骤 11：

  

  对折后一头按扁

• 步骤 12：

  

  把另一头包入。

• 步骤 13：

  

  整形完之后放入烤盘，香肠对半切开，放入整形好的面团中，摁进去固定，烤箱里放一碗温水，选择发酵模式，面团发至1.5倍大，取出面团和温水。

• 步骤 14：

  

  二发之后表面刷一层蛋液，炼乳和番茄酱装进裱花袋，剪一个小口，”Z”字形挤在面包表面

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱第三层，上下火150度15分钟即可出炉

• 步骤 16：

  

  出炉后放在冷却架上冷却后密封保存。

• 步骤 17：

  

  刚出炉的面包超级柔软